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烟台旅游
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授课机构:烟台旅游
地址:芝罘区青年南路369号
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培养目标:培养从事星级宾馆酒店及大型餐饮企业中(西)餐烹饪和烹饪管理工作的专业人才。
主要课程:
厨房管理、烹调技术、食品营养与卫生、成本核算、加工技术、面点技术、原料知识等
就业方向:
从事三星级以上宾馆酒店、大型专业酒店以及食品企业的餐饮制作与管理工作。已有定向:北京烟台山会馆、北京威海净雅、烟台虹口宾馆、喜乐大酒店等。
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